Dank dem Ende der Sommerferien, dem Schulbeginn und der Einschulung unseres dritten Schulkindes, war die letzte Woche hier sehr trubelig. Wieder in den Schulalltagsrhythmus kommen, ein Einschulungsfest ausrichten und all die anderen Dinge organisieren, die sich den Sommer über angesammelt haben und gerne zur Seite geschoben worden („es ist ja schließlich Sommer, den muss man genießen“) – sagen wir so: ich habe mich sehr auf ein ruhiges, geselliges Wochenende gefreut. Auf Freunde, Zeit in der Natur verbringen, fröhliche Kinder, Ungezwungenheit und ganz wenig Küchenzauber. Auf Sommervergnügen und Herbstgenuss. Auf Lagerfeuer und Waffeln.
Wir haben über die Jahre eine große Liebe zum Lagerfeuer entwickelt. Als wärmende Quelle der Gemütlichkeit, Abenteuer für die Kinder und archaische Form der Essenszubereitung. Und man kann so viel mehr auf dem Feuer zubereiten als Würstchen auf dem Stock oder Marshmallows. Zum Beispiel Kartoffeln (im Lehmmantel). Oder Popcorn. Oder Suppe. Oder eben Waffeln. Dazu benötigt man nur ein Waffeleisen speziell fürs Lagerfeuer (ist nicht so teuer wie es sich anhört) und ein Rezept für einen richtig guten Waffelteig. Letzteres bekommt Ihr von mir ;-)!
Rezept für Waffeln (ca. 10 Stück):
500 gr Mehl (ich mische ganz gerne Vollkorn- und Weizenmehl)
250 gr weiche Butter
200 gr Zucker
5 Eier
3 TL oder 1 Päckchen Vanillezucker
500 ml Milch
Es ist übrigens immer gut, ein paar Waffeln mehr einzukalkulieren. Schnell lässt man (oder Mann) das Waffeleisen zu lange im Feuer und dann gibt es statt caramellfarbener, fluffiger Waffel, angebrannte Frisbeescheibe (die tatsächlich erstaunlich gut fliegt, ähem).
Zu den Waffeln schmeckt (passend zum September) Apfelmus ganz wunderbar oder Pflaumenkompott (das man am Lagerfeuer ganz ohne Wespenärger genießen kann).
So. Entspannt, mit den schönen Erinnerungen vom Wochenende, rauchiger Kleidung in der Waschtonne und einen vollen Terminkalender (so viele Elternabende) starten wir hier morgen in die neue Woche – und Euch wünsche ich einen schönen Sonntagabend!
Liebe Grüße
Leni
Das sind ja ganz wunderschöne Fotos. Ich finde ja Lagerfeuer auch viel besser als den neusten Induktionsherd 🙂 Und vor allem Kinder essen wohl fast alles am Feuer, einfach weil es so schön ist und eben „einfach“. Und bei dem schönen Septemberwetter knnt ihr bestimmt noch ein Weilchen draußen essen.
Liebe Grüße
Liebe Gretel, da hast Du recht: auf dem Lagerfeuer zu bereitet wird selbst eine schnöde Suppe zum Abenteuer ;-).
Ich wünsche Euch ebenfalls einen schönen September mit vielen „Draußenstunden“!
Liebe Grüße nach Dresden
Leni
Wie schafft ihr es, dass das Kabel vom Waffeleisen nicht schmilzt? Da braucht man wahrscheinlich nochmal extra eines?
Liebe Jenny, es gibt Waffeleisen aus Gusseisen für das Lagerfeuer, so zusagen Waffeleisen unplugged :-). Ich habe das Waffeleisen meinen Mann zum Geburtstag geschenkt (zusammen mit einem Popcorntopf fürs Lagerfeuer). Kaufen kann man die in Läden, die auch Campingzubehör führen oder auch gebraucht bei den Kleinanzeigen. Mit einem normalen Waffeleisen würde ich das nicht probieren.
Liebe Grüße
Leni